Atlas Agroalimentaire

Roussette

Poisson · Multi-origine

Petit requin côtier (saumonette).

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePoisson
OrigineMulti-origine · Mondial
Nom scientifiqueScyliorhinus canicula
Fermenténon
Énergie (100 g)97.8 kcal

Sources

  1. Scyliorhinus canicula (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q84822 — Wikidata source
  3. Preliminary Observations on the Ability to Adapt To Salinity Changes in Nursehound Scyliorhinus Stellaris (Linnaeus, 1758) and Small Spotted Catsharks Scyliorhi — Crossref (2017) source
  4. Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
  5. Figure 2: Labelling and landmarking Scyliorhinus canicula teeth. — Crossref source
  6. Scyliorhinus canicula — Wikipédia (fr) source
  7. Scyliorhinus canicula (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  10. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
  11. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  12. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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