Salade de pâtes

Plat du monde · Italie

La salade de pâtes, connue en italien sous le nom d'insalata di pasta ou pasta fredda, est un plat préparé avec un ou plusieurs types de pâtes, presque toujours servi froid ou à température ambiante, et le plus souvent mélangé à une sauce à base de vinaigre, d’huile ou de mayonnaise.

Faits clés

Sources

1. salade de pâtes (Q1052236) — salad containing pasta — Wikidata source
2. Salade de pâtes — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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