Salak

Fruit (Arecaceae) · Indonésie

Le Salak (Salacca zalacca, aussi appelé « snake fruit » en anglais pour sa peau écailleuse rappelant la peau d'un serpent) est le fruit d'un palmier nain sans tronc…

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Fruit (Arecaceae)
Origine	Indonésie · Java, Bali, Sumatra · Asie
Nom scientifique	Salacca zalacca
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	82 kcal

Sources

Salacca zalacca (Gaertn.) Voss — GBIF Backbone Taxonomy source
Q840615 — Wikidata source
LITERATUR REVIEW : AKTIVITAS FARMAKOLOGI TANAMAN SALAK (Salacca zalacca) — Crossref (2025) source
Salacca zalacca — Crossref (2018) source
Salak — Wikipédia source
Salak — Wikipédia (en) (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément