Atlas AgroalimentaireSalama da sugo
Charcuterie - saucisse · Italie
Saucisse de porc épicée au vin, longuement affinée puis cuite, fondante.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Charcuterie - saucisse |
| Origine | Italie · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 360 kcal |
Sources
- Salama da sugo IGP (Q3945298) — Wikidata (2026) source
- Salama da sugo — Wikipédia (en) (2025) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03