Salicorne

Amaranthaceae · Atlantique

Plante halophyte (des terres salées) aux tiges succulentes vert vif segmentées, naturellement très salées et croquantes, récoltée dans les marais salants et les vasières…

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Amaranthaceae
Origine	Atlantique · Océans
Nom scientifique	Salicornia europaea
Fermenté	non
Énergie (100 g)	18 kcal

Sources

Salicornia europaea (Moss) Lambinon & Vanderp. — GBIF Backbone Taxonomy source
Seed Dimorphism in Salicornia europaea L. — Crossref (1979) source
Salicornia europaea — Crossref (2019) source
Salicornia europaea — GBIF source
Salicorne — Wikipédia source
Salicornia europaea (Moss) Lambinon & Vanderp. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément