Saltah

Plat - national · Yémen

Ragoût bouillonnant surmonté de fenugrec fouetté (hilbeh) et sauce verte, plat national yéménite.

Faits clés

Sources

1. Saltah (Q3271515) — traditional Saudi food — Wikidata source
2. Saltah — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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