Atlas AgroalimentaireSambal matah
Sauce & condiment · Indonésie
Sambal matah est une sauce ou un condiment.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Sauce & condiment |
| Origine | Indonésie · Asie |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Sambal matah — Wikidata source
- IDENTIFIKASI FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PASTA SAMBAL MATAH BLI MAN — Crossref (2020) source
- Sensory Quality Analysis, Consumer Acceptability, and Business Start-up of Bakpia Gurih Sambal Matah — Crossref (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Assaisonnements, sauces et condiments » : 23.1 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Assaisonnements, sauces et condiments » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03