Sambal terasi

Condiment - pâte · Indonésie

Pâte de piment indonésienne relevée de pâte de crevette fermentée (terasi).

Faits clés

Sources

1. Pemeriksaan Jamur Aspergillus Sp. dengan Metode Semai pada Sambal Terasi Kemasan dan Sambal Terasi Ulek — Crossref (2024) source
2. Sambal terasi — Wikidata source
3. Identification of Key Sensory Attributes of Sambal-Terasi, Impact of Different Type of Terasi, Chemical Characteristics and Salt Addition — Crossref (2020) source
4. Sambal terasi (Q20453835) — Wikidata (2026) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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