Atlas AgroalimentaireSão Jorge
Fromage - vache · Portugal
Fromage açorien à pâte ferme et piquante, affiné en cave volcanique.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Fromage - vache |
| Origine | Portugal · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactococcus lactis · Lactobacillus |
| Énergie (100 g) | 350 kcal |
Sources
- Anticolonialidade em São Jorge dos Ilhéus, de Jorge Amado — Crossref source
- São jorge (fromage) — Wikipédia (fr) (2025) source
- Queijo São Jorge (Q2369860) — Wikidata (2026) source
- São jorge (fromage) — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03