Atlas AgroalimentaireSapote Noire
Fruit tropical · Mexique
La Sapote Noire (Black Sapote, Diospyros nigra) est un fruit indigène du sud du Mexique et d'Amérique centrale, parfois appelé « fruit-chocolat » ou « chocolate pudding…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Fruit tropical |
| Origine | Mexique · Sud du Mexique, Amérique centrale · Amérique du Nord |
| Nom scientifique | Diospyros nigra |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 130 kcal |
Sources
- Diospyros nigra (J.F.Gmel.) Perr. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q15341609 — Wikidata source
- Chemical Constituents of Diospyros nigra — Crossref (2003) source
- Plaqueminier — Wikipédia (fr) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03