Sapotille

Sapotaceae · Mexique

Fruit brun à la peau rugueuse renfermant une chair fondante couleur caramel, granuleuse comme une poire blette, au goût intense de cassonade, de poire et de malt.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Sapotaceae
Origine	Mexique · Amérique du Nord
Nom scientifique	Manilkara zapota
Fermenté	non
Énergie (100 g)	83 kcal

Sources

Manilkara zapota (L.) P.Royen — GBIF Backbone Taxonomy source
Q14959 — Wikidata source
UJI EFEKTIVITAS INFUSA DAUN SAWO (Manilkara zapota L.) TERHADAP PERTUMBUHAN Salmonella thypiUJI EFEKTIVITAS INFUSA DAUN SAWO (Manilkara zapota L.) TERHADAP PERT — Crossref (2019) source
Tyrosinase inhibitors from sapodilla plum Manilkara zapota L. — Crossref source
Sapotillier — Wikipédia source
Manilkara zapota (L.) P.Royen — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément