Sauce bolognaise

Sauce à la viande · Italie

Sauce mijotée de viande hachée, tomate et aromates (ragù), nappant les pâtes, conserve réconfortante.

Faits clés

Sources

1. sauce bolognaise (Q1162965) — sauce italienne pour pâtes — Wikidata source
2. Sauce bolognaise — Wikipédia source
3. sauce bolognaise (Q1162965) — Wikidata (2026) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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