Atlas Agroalimentaire

Sauge sclarée

Aromate · Méditerranée

Sauge aromatique puissante, à infusion et en aromate, parfum musqué.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleAromate
OrigineMéditerranée · Méditerranée
Nom scientifiqueSalvia sclarea
Fermenténon
Énergie (100 g)36.7 kcal

Sources

  1. Salvia sclarea L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q157872 — Wikidata source
  3. A SURVEY OF ENDOPHYTES FROM THE KAZAKHSTANI SPECIES OF SALVIA AETHIOPIS L., SALVIA STEPPOSA DESSHOST AND SALVIA SCLAREA L. — Crossref (2023) source
  4. Salvia sclarea — Crossref (2019) source
  5. Aromaparfumerie : Sauge sclarée — Crossref (2017) source
  6. Sauge sclarée — Wikipédia (fr) (2026) source
  7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  11. Sauge, fraîche — CIQUAL 2020 (Anses) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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