Saumon gravlax

Produit marin - mariné · Océans

Saumon mariné cru au sel, sucre et aneth, soyeux, à la scandinave.

Faits clés

Sources

1. Salmo salar Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q188879 — Wikidata source
3. Anthropogenic factors of diseases and death of Atlantic salmon (Salmo salar L.) — Crossref (2023) source
4. Saumon, cru, élevage — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Table 1: Salmo salar fatty acid characterization. — Crossref source
6. A Comprehensive Study on Gravlax: A Multidimensional Evaluation of Gravlax Produced from Different Fish Species and Herbs — Crossref (2025) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément