Atlas AgroalimentaireSaumon kéta
Poisson - mer · Océans
Saumon du Pacifique plus maigre, chair claire, source d'ikura.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Oncorhynchus keta |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 195 kcal |
Sources
- Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q475211 — Wikidata source
- Testing of the nest-incubator of chum salmon roe (Oncorhynchus keta W.) in small rivers of the Sakhalin region — Crossref (2021) source
- Oncorhynchus keta (chum salmon) — Crossref (2019) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Saumon, cuit à la vapeur — CIQUAL (Anses) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03