Saumon sauvage

Poisson - mer/rivière · Océans

Saumon migrateur à chair rose riche en oméga-3, plus maigre que l'élevage.

Faits clés

Sources

1. 40. Le saumon sauvage est toujours plus riche en oméga-3 que le saumon d’élevage — Crossref (2020) source
2. Composition nutritionnelle : Fish, salmon, Atlantic, wild, raw (FDC 173686) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
3. Oncorhynchus — GBIF source
4. 40. Le saumon sauvage est toujours plus riche en oméga-3 que le saumon d’élevage — Crossref (2020) source
5. Oncorhynchus — Wikipédia source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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