Atlas AgroalimentaireSaumure de Mozzarella
Saumure de conservation pâte filée · Italie
Saumure faible (NaCl 1,5-3%) dans laquelle les boules de mozzarella di Bufala DOP sont vendues.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Saumure de conservation pâte filée |
| Origine | Italie · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 25 kcal |
Sources
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03