Atlas AgroalimentaireSel fumé
Sel marin fumé à froid · Danemark
Sel marin (souvent flocons Maldon) fumé à froid sur copeaux de chêne, hêtre, ou cerisier.
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| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Sel marin fumé à froid |
| Origine | Danemark · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03