Sésame (graine)

Pedaliaceae · Afrique/Asie

Une des plus anciennes graines oléagineuses, source de tahini et d'huile parfumée.

Faits clés

Sources

1. Sesamum indicum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q2763698 — Wikidata source
3. Genetic studies on high lignan content in sesamum (Sesamum indicum L.) — Crossref (2020) source
4. Sesamum indicum Linn. — Crossref source
5. Composition nutritionnelle de « Sésame, graine » (code CIQUAL 15010) — CIQUAL — Table de composition nutritionnelle des aliments (ANSES) source
6. Sésame — Wikipédia source
7. Sesamum indicum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
10. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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