Atlas AgroalimentaireSésame noir
Épice / graine · Asie
Graine de sésame noire à la saveur torréfiée intense, en gomasio, pâtisserie japonaise et garniture.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Épice / graine |
| Origine | Asie · Asie |
| Nom scientifique | Sesamum indicum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 573 kcal |
Sources
- Sesamum indicum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q2763698 — Wikidata source
- Genetic studies on high lignan content in sesamum (Sesamum indicum L.) — Crossref (2020) source
- Sesamum indicum Linn. — Crossref source
- Sésame — Wikipédia (fr) source
- Sésame — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03