Atlas Agroalimentaire

Sheermal

Pain · Inde

Pain plat légèrement sucré au safran et au lait, doré, des cuisines moghole.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePain
OrigineInde · Asie
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae
Énergie (100 g)280 kcal

Sources

  1. Sheermal (Q3634538) — Iranian flatbread — Wikidata source
  2. Sheermal (Q3634538) — Wikidata (2026) source
  3. Sheermal — Wikipédia (en) (2026) source
  4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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