Singani

Eau-de-vie de raisin · Bolivie

Le Singani est l'eau-de-vie nationale bolivienne, distillée exclusivement à partir du cépage Moscatel d'Alexandrie (Muscat d'Alexandrie) cultivé en très haute altitude —…

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Eau-de-vie de raisin
Origine	Bolivie · Tarija (vallée centrale) · Amérique du Sud
Fermenté	oui
pH	3.2 – 3.5
Température	18.0 – 22.0 °C
Énergie (100 g)	43 kcal

Sources

Wikidata — Singani (Q1400661) — Wikidata source
Singani (eau-de-vie) — Wikipédia source
Singani — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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