Sirop d'érable

Sapindaceae · Canada

Sève d'érable concentrée par évaporation, ambrée et parfumée, emblème du Québec.

Faits clés

Sources

1. Acer saccharum Marshall — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q214733 — Wikidata source
3. RAPD reveals genetic similarity of Acer saccharum and Acer nigrum — Crossref (1998) source
4. Acer nigrum x Acer saccharum — Crossref (2017) source
5. Composition nutritionnelle de « Sirop d'érable » (code CIQUAL 31034) — CIQUAL — Table de composition nutritionnelle des aliments (ANSES) source
6. Sirop d'érable — Wikipédia (fr) (2026) source
7. sirop d'érable (Q402563) — Wikidata (2026) source
8. Acer saccharum Marshall — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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