Atlas AgroalimentaireSirop de bouleau
Betulaceae · Canada
Sirop élaboré à partir de la sève de bouleau réduite par évaporation, beaucoup plus rare et coûteux que le sirop d'érable, à la couleur brun foncé et au goût complexe…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Betulaceae |
| Origine | Canada · Amérique du Nord |
| Nom scientifique | Betula pendula |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 265 kcal |
Sources
- Betula pendula Roth — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q156895 — Wikidata source
- Structural Modifications of Birch (Betula pendula Roth.) Crown in Relation to Environmental Conditions — Crossref (2015) source
- Betula nana x Betula pendula — Crossref (2017) source
- Sirop de bouleau — Wikipédia source
- Sirop de bouleau (Q3181931) — Wikidata (2026) source
- Betula pendula Roth — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03