Soba

Plat - nouilles · Japon

Nouilles de sarrasin servies froides (zaru) ou chaudes en bouillon.

Faits clés

Sources

1. Soba (Q753910) — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de sarrasin — Wikidata source
2. Données agrégées — Soba — OpenFoodFacts source
3. Soba — Wikipédia source
4. Données agrégées — Soba — OpenFoodFacts source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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