Songpyeon

Dessert · Corée du Sud

Gâteaux de riz en demi-lune farcis (sésame, haricot), cuits sur aiguilles de pin, de Chuseok.

Faits clés

Sources

1. Songpyeon (Q716797) — pâtisserie coréenne consommée pendant la fête de la mi-automne. — Wikidata source
2. Songpyeon — Wikipédia source
3. A Study on the Developmental Background of Songpyeon as a Representative Food of Chuseok — Crossref (2018) source
4. Effect of retort sterilization on microbial safety and quality characteristics of a rice cake, songpyeon — Crossref (2016) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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