Sopes

Plat - galette · Mexique

Petites galettes de maïs épaisses à bord relevé, garnies de haricots, viande et fromage.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Plat - galette
Origine	Mexique · Amérique du Nord
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)	186.4 kcal

pain perdu (Q197973) — mets à base de pain — Wikidata source
Données agrégées — Sopes — OpenFoodFacts source
Pain perdu — Wikipédia source
Données agrégées — Sopes — OpenFoodFacts source
pain perdu (Q197973) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03