Sorbitol

Rosaceae · Europe

Alcool de sucre (polyol) présent naturellement dans les baies de sorbier et les fruits du genre Prunus, produit industriellement par hydrogénation du glucose, à la…

Faits clés

Sources

1. Sorbus aucuparia L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q146198 — Wikidata source
3. The significance of Sorbus Aucuparia and of Sorbus Aucuparia var. Moravica — Crossref (1964) source
4. Sorbus aucuparia x Sorbus rupicola — Crossref (2017) source
5. Sorbitol — Wikipédia source
6. Sorbus aucuparia L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
9. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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