Sorgho blanc

Céréale sans gluten · Afrique

Céréale robuste d'Afrique sans gluten, grain pâle, base de bouillies, galettes et bière de sorgho.

Faits clés

Sources

1. Sorghum bicolor (L.) Moench — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q332062 — Wikidata source
3. An Overview of Sorghum (Sorghum bicolor) and their Health Benefits — Crossref (2023) source
4. Sorghum, whole grain, white, dry, raw — FDC #2710842 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
5. Sorghum bicolor (sorghum) — Crossref (2019) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Céréales et produits céréaliers » : 223.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Céréales et produits céréaliers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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