Atlas Agroalimentaire

Souci (fleur comestible)

Fleur comestible · Europe

Pétales orangés au goût poivré, colorant naturel et décor (« safran du pauvre »).

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleFleur comestible
OrigineEurope · Europe
Nom scientifiqueCalendula
Fermenténon
Énergie (100 g)30 kcal

Sources

  1. Calendula — Wikipédia source
  2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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