Spätzle

Poaceae · Allemagne

Petites pâtes irrégulières alsaciennes et souabes (Allemagne, Alsace, Autriche, Suisse) faites de pâte molle d'œuf et de farine passée à travers une râpe spéciale dans…

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Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Poaceae
Origine	Allemagne · Europe
Nom scientifique	Triticum aestivum
Fermenté	non
Énergie (100 g)	290 kcal

Sources

Triticum aestivum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Comparison of nutritional and technological quality of winter wheat (Triticum aestivum L.) and hybrid wheat (Triticum aestivum L. x Triticum spelta L.) — Crossref (2018) source
Triticum aestivum — GBIF source
spätzle (Q20065) — Wikidata (2026) source
Triticum aestivum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
Spätzle — Wikipédia (fr) (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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