Speck

Jambon fumé · Italie

Jambon désossé légèrement fumé et séché du Haut-Adige, entre prosciutto et jambon fumé.

Faits clés

Sources

1. Nuclear cytoplasmic maturation of Sus Scrofa Domesticus oocytes at ultralow temperatures — Crossref (2024) source
2. Sus scrofa domesticus — GBIF source
3. Porc — Wikipédia source
4. Dry-Cured Meat Products (2002) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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