Spiruline

Algue alimentaire · International

Spirulina (Arthrospira platensis, A.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Algue alimentaire
Origine	International · Tchad / Mexique · Mondial
Nom scientifique	Arthrospira platensis
Fermenté	oui
Micro-organismes	Arthrospira platensis · Arthrospira maxima
pH	10.0
Température	32.0 °C
Énergie (100 g)	290 kcal

Arthrospira platensis Gomont — GBIF Backbone Taxonomy source
Q17189730 — Wikidata source
Morphology, Ultrastructure and Taxonomy of Arthrospira (Spirulina maxima and Arthrospira (Spirulina) platensis — Crossref (1997) source
spiruline (Q285335) — Wikidata (2026) source
Spiruline alimentaire — Wikipédia (fr) (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03