Atlas AgroalimentaireSucre de betterave
Amaranthaceae · Europe
Saccharose extrait de la betterave sucrière, chimiquement identique au sucre de canne.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Origine | Europe · Europe |
| Nom scientifique | Beta vulgaris |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
- Beta vulgaris L. — GBIF Backbone Taxonomy (2020) source
- Q165191 — Wikidata source
- ГЕТЕРОЗИС У САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (BETA VULGARIS L.) — Crossref (2020) source
- Comparison of salinity tolerance of two related subspecies of Beta vulgaris: The sea beet (Beta vulgaris ssp. maritima) and the sugar beet (Beta vulgaris ssp. v — Crossref source
- Beta vulgaris L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Betterave sucrière — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03