Atlas AgroalimentaireSuif de bœuf
Bovidae · Europe
Graisse de bœuf fondue et clarifiée, blanche et ferme à température ambiante, au point de fumée élevé.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Bovidae |
| Origine | Europe · Europe |
| Nom scientifique | Bos taurus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 902 kcal |
Sources
- Output/input differences among nonpregnant, lactating Bos indicus-Bos taurus and Bos taurus-Bos taurus F1 cross cows. — Crossref (1991) source
- Bos taurus — GBIF source
- Bos taurus Linnaeus, 1758 — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03