Suluguni

Pâte filée en saumure · Géorgie

Fromage géorgien à pâte filée en saumure, élastique et salé, fondant, base du khachapuri.

Faits clés

Sources

1. DETERMINING COW'S MILK RAW SUITABILITY FOR THE SULUGUNI CHEESE PRODUCTION — Crossref (2022) source
2. Sulguni (Q2303453) — Fromage géorgien — Wikidata source
3. Sulguni — Wikipédia source
4. INFLUENCE OF FLAX SEEDS (LINUM USITATISSIMUM L.) ON THE DEVELOPMENT OF MICROFLORA DURING STORAGE OF PROBIOTIC SULUGUNI CHEESE — Crossref (2025) source
5. Sulguni (Q2303453) — Wikidata (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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