Switchel

Boisson au vinaigre · Caraïbes

Boisson rafraîchissante de vinaigre de cidre, gingembre, miel et citron, désaltérant ancien des moissonneurs.

Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Boisson au vinaigre
Origine	Caraïbes · Caraïbes
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni
Énergie (100 g)	16 kcal

Switchel — Crossref (2013) source
switchel (Q7659105) — type of drink containing vinegar and gingiber — Wikidata source
Données agrégées — Switchel — OpenFoodFacts source
Switchel — Wikipédia (en) source
Données agrégées — Switchel — OpenFoodFacts source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03