Atlas AgroalimentaireTacaud
Poisson - mer · Océans
Petit gadidé côtier à chair fragile, en friture, alternative durable.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Trisopterus luscus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 81.6 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Tacaud, cru
| Énergie | 81,6 kcal |
|---|---|
| Eau | 78,9 g |
| Protéines | 19,7 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,33 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sel | 0,2 g |
| Calcium | 26,7 mg |
| Fer | 0,21 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q599799 — Wikidata source
- The predator-prey relationships of Irish Sea poor-cod (Trisopterus minutus L.), pouting (Trisopterus luscus L.) and cod (Gadus morhua L.) — Crossref (1982) source
- Tacaud, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Tacaud, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03