Tangia

Plat - mijoté · Maroc

Viande confite longuement aux épices et citron confit dans une jarre, cuite sous la cendre.

Faits clés

Sources

1. Tangia (Q3515119) — récipient de cuisson et plat de viande marocain associé à la ville de Marrakech — Wikidata source
2. Tangia — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément