Atlas AgroalimentaireTartar sauce
Sauce & condiment · France
Tartar sauce est une sauce ou un condiment.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Sauce & condiment |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 211 kcal |
Sources
- Composition nutritionnelle : Tartar sauce (FDC 2710173) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
- Tartar sauce — Wikidata source
- Toxic Waste and a Side of Tartar Sauce — Crossref (2016) source
- PSYCHORHEOLOGY OF TARTAR SAUCE — Crossref (2006) source
- Sauce tartare — Wikipédia source
- Consommation moyenne UE du groupe « Assaisonnements, sauces et condiments » : 23.1 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Assaisonnements, sauces et condiments » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03