Atlas AgroalimentaireTarte à l'oignon
Tarte salée · France
Tarte alsacienne d'oignons fondus liés à la crème et aux œufs sur pâte brisée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Tarte salée |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Allium cepa |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Tarte à l'oignon, préemballée
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 23,5 g |
| dont sucres | 5,63 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 17,2 g |
| dont acides gras saturés | 7,5 g |
| Sel | 0,87 g |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Allium cepa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q23485 — Wikidata source
- ONION (Allium cepa)(Allium cepa) — Crossref source
- Tarte à l'oignon — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Tarte à l'oignon, préemballée — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03