Atlas AgroalimentaireTarte tomate-moutarde
Tarte salée · France
Pâte tartinée de moutarde, garnie de tomates et fromage, cuite au four.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Tarte salée |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Solanum lycopersicum |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 240 kcal |
Sources
- Solanum lycopersicum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q23501 — Wikidata source
- Sustainable Production of Tomato (Solanum lycopersicum L.) Solanum lycopersicum through Intercropping — Crossref (2023) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03