Atlas AgroalimentaireTepache mexicain
Produit alimentaire · Mexique
Boisson fermentée ananas + cassonade
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Produit alimentaire |
| Origine | Mexique · Amérique du Nord |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Zymomonas mobilis |
| Énergie (100 g) | 100 kcal |
Sources
- Tepache — Wikipédia source
- Tepache (Q1888644) — Wikidata (2026) source
- Tepache (boisson) — Wikipédia (fr) (2026) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03