Atlas AgroalimentaireTerrine de lapin
Charcuterie · France
Terrine de chair de lapin et porc, aux herbes, cuite lentement.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Charcuterie |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Cuisson à cœur ; réfrigéré ou appertisé. |
| Énergie (100 g) | 281 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Terrine de lapin
| Énergie | 281 kcal |
|---|---|
| Eau | 53,8 g |
| Protéines | 16,5 g |
| Glucides | 5,67 g |
| dont sucres | 0,95 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 21,2 g |
| dont acides gras saturés | 7,9 g |
| Sel | 1,84 g |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Terrine de lapin — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Terrine de lapin — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- terrine — Crossref source
Dernière mise à jour : 2026-10-03