Thé Darjeeling

Theaceae · Inde

Thé noir (ou oolong de première récolte) des plantations himalayennes de Darjeeling, en Inde, à la robe dorée et au parfum floral unique de « muscatel » (raisin muscat),…

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Theaceae
Origine	Inde · Asie
Nom scientifique	Camellia sinensis
Fermenté	non
Énergie (100 g)	1 kcal

Sources

Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF Backbone Taxonomy source
Q101815 — Wikidata source
Deciphering codon usage patterns and evolutionary forces in chloroplast genes of Camellia sinensis var. assamica and Camellia sinensis var. sinensis in comparis — Crossref (2019) source
Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Consommation moyenne UE du groupe « Café, cacao, thé et infusions » : 423.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Café, cacao, thé et infusions » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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