Atlas AgroalimentaireThé matcha
Boisson - infusion · Japon
Poudre de thé vert d'ombre (tencha) broyée à la meule, fouettée dans l'eau, très concentrée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Boisson - infusion |
| Origine | Japon · Asie |
| Nom scientifique | Camellia sinensis |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 3 kcal |
Sources
- Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q101815 — Wikidata source
- Deciphering codon usage patterns and evolutionary forces in chloroplast genes of Camellia sinensis var. assamica and Camellia sinensis var. sinensis in comparis — Crossref (2019) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03