Thé Oolong

Theaceae · Chine

Thé semi-oxydé entre vert et noir, arômes floraux à boisés selon l'oxydation.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Thé oolong, infusé, non sucré

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q101815 — Wikidata source
3. Deciphering codon usage patterns and evolutionary forces in chloroplast genes of Camellia sinensis var. assamica and Camellia sinensis var. sinensis in comparis — Crossref (2019) source
4. Composition nutritionnelle : Thé oolong, infusé, non sucré — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
5. Thé Oolong — Wikipédia (fr) (2026) source
6. thé Oolong (Q231587) — Wikidata (2026) source
7. Camellia sinensis (L.) Kuntze — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Café, cacao, thé et infusions » : 423.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Café, cacao, thé et infusions » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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