Tokaji Aszú

Vin liquoreux botrytisé · Hongrie

Le Tokaji Aszú est l'un des plus prestigieux vins liquoreux du monde, produit dans la région de Tokaj au nord-est de la Hongrie, où la confluence des rivières Tisza et…

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Vin liquoreux botrytisé
Origine	Hongrie · Tokaj-Hegyalja · Europe
Fermenté	oui
pH	3.0 – 3.4
Température	14.0 – 20.0 °C
Énergie (100 g)	180 kcal

Sources

Tokaji Aszú — Wikidata source
Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Botrytized wines (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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