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Tokaji

Vin liquoreux · Hongrie

Vin liquoreux hongrois de raisins botrytisés (pourriture noble), doré et sirupeux, « vin des rois ».

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Faits clés

Type de ficheProduit transformé
FamilleVin liquoreux
OrigineHongrie · Europe
Nom scientifiqueVitis vinifera
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni
Énergie (100 g)79.1 kcal

Sources

  1. Vitis vinifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q30046 — Wikidata source
  3. In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
  4. Tokay — Wikipédia (fr) (2026) source
  5. Tokay (Q667850) — Wikidata (2026) source
  6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  8. Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
  9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  11. Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
  12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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