Tokaji
Vin liquoreux · Hongrie
Vin liquoreux hongrois de raisins botrytisés (pourriture noble), doré et sirupeux, « vin des rois ».
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Vin liquoreux |
| Origine | Hongrie · Europe |
| Nom scientifique | Vitis vinifera |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni |
| Énergie (100 g) | 79.1 kcal |
Sources
- Vitis vinifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q30046 — Wikidata source
- In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
- Tokay — Wikipédia (fr) (2026) source
- Tokay (Q667850) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03