Atlas AgroalimentaireTomate Andine cornue
Fruit, légume & céréale · Origine à préciser
Tomate Andine cornue est un cultivar de la tomate (Solanum lycopersicum, famille des Solanaceae).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fruit, légume & céréale |
| Origine | Origine à préciser · Indéterminé |
| Nom scientifique | Solanum lycopersicum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 19.3 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Tomate, crue (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Tomate, crue »)
| Énergie | 19,3 kcal |
|---|---|
| Eau | 94,1 g |
| Protéines | 0,86 g |
| Glucides | 2,49 g |
| dont sucres | 2,48 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 0,26 g |
| dont acides gras saturés | 0,06 g |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 8,14 mg |
| Fer | 0,12 mg |
| Vitamine C | 15,5 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Global Biodiversity Information Facility — Solanum lycopersicum — GBIF source
- Wikidata — Solanum lycopersicum (Q23501) — Wikidata source
- Sustainable Production of Tomato (Solanum lycopersicum L.) Solanum lycopersicum through Intercropping — Crossref (2023) source
- Tomate — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Tomate, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03